De visita por las queserías de Guía

Jaime Santana
16 jul
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Equipo de Bienhallados

Representantes de asociaciones, empresas y profesionales de la restauración realizaron un recorrido por la zona de las queserías del municipio de Santa María de Guía y por las instalaciones del Mercado de Guía.

Este recorrido, organizado por la Concejalía de Turismo, Sector Primario, Mercado, y Transición Ecológica del Ayuntamiento, liderado por María Alejandra García, se realizó dentro de las actividades previas al evento Expoculturas del Mundo en Canarias, que se llevará a cabo en el Mercado de Santa María de Guía, los días 3, 4 Y 5 de octubre de 2025.

Al encuentro asistieron representantes de las asociaciones socioculturales de México, Venezuela, Chile y Ucrania y de empresas de ucranianas en Canarias y Budare Food Café.

Las visitantes realizaron un recorrido por las queserías ubicadas en la zona de Montaña Alta, donde se conocieron las particularidades en su elaboración, que posiciona al queso de Guía como uno de los símbolos de calidad de la región, por las variedades que se elaboran con características especiales y su sabor. El queso de Guía está considerado como “la joya gastronómica de Canarias”.

Asimismo, la delegación realizó un paseo por las instalaciones del Mercado de Guía, donde pudieron conocer los espacios y compartir con los dueños de los locales, y visitaron el casco histórico de Santa María de Guía.

Los representantes de Raíces de Chile en Canarias, Asociación de ucranianas en Canarias “Dos tierras, dos soles”, la Asociación de Mexicanos en Canarias, de El Patio de las Culturas y de la comunidad venezolana de Gran Canaria, mostraron su emoción por los recursos, los paisajes y el Patrimonio Cultural del municipio. Y desde ese momento “se declararon también embajadores de Santa María de Guía”, según explicaron Haydée Lozano Márquez y Olesya Yiyak, del equipo coordinador de Expoculturas del Mundo en Canarias.